Ved å ha god kunnskap om innkjøp lærer studentene om hvordan både bærekraft og sirkulærøkonomi påvirkes av forhold i bedriften.  Gjennom innkjøp velger bedriften hvilke leverandører de skal samarbeide med på alle områder, både internt og eksternt. Innkjøp påvirker alt fra hvilke energikilder som skal benyttes, hvilke innsatsfaktorer og råvarer som blir valgt for å redusere avfall samt øke gjenvinningsgraden til hvilke lager – og transportløsninger som er mest kostnadseffektive og bærekraftige.  Innkjøp setter også krav til leverandørene når det gjelder krav til sluttbehandling, hva som er økonomisk gunstig i et livsløpsperspektiv samt hvilke stoffer som er gunstig for miljøet.