REI012B1 Service og Vertskap
REI012B1 Service og Vertskap
Å tilby god service og godt vertskap er alfa og omega for alle virksomheter som tar imot gjester. Dette emnet diskuterer metoder og verktøy som brukes i reiselivet for å sikre at besøkende turister får en hyggelig opplevelse, prater positivt om denne opplevelsen til andre, og kommer tilbake ved senere anledninger.
Nedenfor kan du se eksempler på aktuelle tema som kan gjennomgås i dette emnet:
- Særegenheter ved tjenester
- Vertskapets rolle i reiselivet
- Forventninger og tilfredshet
- Tjenesteutvikling og leveranse
- Opplevelsesrom i reiselivet
- Håndtering av vanskelige situasjoner
- Tverrkulturell forståelse
- Kandidaten har kjennskap til vertskapsfunksjonens historie og tradisjoner samt metoder for å utvikle og yte profesjonell service overfor nasjonale og internasjonale gjester
- Kandidaten kjenner til betydningen og innholdet i begrepene service og serviceledelse
- Kandidaten kjenner til servicepyramiden og vet hva som menes med serviceløftet
- Kandidaten vet hva som kjennetegner en serviceorganisasjon med god servicekultur
- Kandidaten forstår viktigheten av å gjøre et godt inntrykk i sannhetens øyeblikk
- Kandidaten vet hvordan kunder kan velge å reagere på dårlig service og kjenner betydningen av god reklamasjonshåndtering
- Kandidaten kan iverksette og koordinere tiltak for å bedre servicekvaliteten og gjestetilfredsheten ved destinasjoner og reiselivsvirksomheter
- Kandidaten kan gjøre rede for hvordan tjenester skiller seg fra fysiske varer
- Kandidaten kan anvende servicepyramiden til å gjøre en enkel analyse av en virksomhets tjenesteproduksjon
- Kandidaten kan gi forslag til hvordan en god servicekultur kan bygges i en virksomhet samt hvordan en virksomhet kan bedrive god intern markedsføring
- Kandidaten kan gjøre rede for hva servicekvalitet går ut på og hva som kan gjøres for å sikre høy kvalitet i tjenesteleveransen
- Kandidaten kan foreslå tiltak for å sikre god reklamasjonshåndtering i en virksomhet
- Kandidaten kan planlegge og gjennomføre vertskapsrelaterte arbeidsoppgaver og aktiviteter alene og i samarbeid med kolleger og partnere
- Kandidaten kan anvende kunnskap og ferdigheter innen serviceledelse til å skape tjenester av høy kvalitet både i og utenfor reiselivet
- Kandidaten kan innta en etisk grunnholdning og refleksjon i forhold til kulturer og reisemål ulike steder i verden
- Kandidaten kan sette seg inn i anvendelsen av nye digitale verktøy som brukes i reiselivet og andre servicenæringer
Øvingsoppgaver med løsningsforslag
Dette er oppgaver studenten skal løse, men ikke sende inn. Det finnes link til løsningsforslag til disse oppgavene i læringsplattformen. Nettstudentene kan diskutere oppgaver og løsninger i det digitale klasserommet.
Refleksjonsoppgaver
Disse oppgavene skal heller ikke sendes inn, men er kun ment som egentrening. Til disse oppgavene er det ikke laget løsningsforslag, men det oppfordres til å tenke gjennom dem og gjerne diskutere dem med medstudenter dersom man har mulighet.
Innsendingsoppgaver
Dette er frivillige oppgaver man skal løse skriftlig og sende inn til nettlærer på læringsplattformen. Ved innlevering blir besvarelsen gjennomgått og kommentert av nettlærer.
Arbeidskrav
Det er 1 (ett) obligatorisk arbeidskrav i dette emnet. Arbeidskravet er en oppgave du må løse skriftlig og levere i læringsplattformen. Arbeidskravet skal forberede deg til eksamen, og må være bestått før eksamen kan gjennomføres.
Pensumlisten revideres i samråd med bransjen i forkant av hvert semester og gjøres tilgjengelig for studenter på Canvas i forbindelse med studiestart. Per i dag benyttes følgende hovedtekst i dette emnet:
- Serviceledelse (ebok utgave) av Tor Wallin Andreassen
Dersom man foretrekker den trykte utgaven av boken, kan den også brukes:
Det tas forbehold om at dette kan endres inntil tre uker før studiestart samt at det også kan tilkomme obligatorisk tilleggslitteratur.
| Aktivitet | Varighet |
|---|---|
Egenstudier | 140 Time(r) |
| Oppgave | Gitte | Påkrevde |
|---|---|---|
| 1 |
Emnets eksamen sensureres av 1 eller flere sensorer.
| Vurderingsform | Varighet | Gruppering | Hjelpemidler | Karakterskala |
|---|---|---|---|---|
Skriftlig innleveringsoppgave | 1 Semester | Individuell |
| Bestått/ikke bestått |
Rett til utsettelse av eksamen og antall eksamensforsøk reguleres av Forskrift om høyere yrkesfaglig utdanning ved NKI Fagskoler AS.