6301 Rutiner for bærekraftig drift
6301 Rutiner for bærekraftig drift
Emnet gir en innføring i rutiner for bærekraftig drift i lys av fagområdene logistikk, innkjøp, avfallshåndtering og energiforbruk. Studentene får kunnskap og ferdigheter som gjør dem i stand til å utvikle rutiner for bærekraftig drift i en virksomhet, samt analysere virksomhetens verdikjeder og produkters livssyklus. Emnet gir innsikt i hvordan en virksomhet analyserer risiko, utformer og anvender rutiner for bærekraftig drift. Emnet omhandler også hvordan utvikle rutiner for bærekraftig drift innenfor disse driftsområdene, herunder også rapporterings- og kontrollrutiner:
- Gode innkjøpsrutiner, vurdering og valg av leverandører
- Valg av bærekraftig logistikk og transport av varer og mennesker
- Avfallshåndtering og avfallsanalyse
- Energiforbruk og energitiltak
Emnet har fokus på hvordan verdikjeden henger sammen, og gjør studentene i stand til å foreta en enkel risikoanalyse ved valg av underleverandører, særlig innen fagområdene innkjøp og logistikk. Studentene skal dyktiggjøres til å gjøre reflekterte og bevisste valg av samarbeidspartnere og leverandører i henhold til egne og myndigheters miljøkrav.
Innholdet er fordelt på syv moduler som løfter hvert vesentlige temaer innen emnet Rutiner for bærekraftig drift . I emnet er det også tilknyttet en varriasjon av læringsaktiviteter og relevante bransjeoppgaver. Det foreligger intervjuer av sentrale aktører i bransjen som belyser tematikken i emnet.
- Modul 1: Velkommen
- Modul 2: Bærekraftig rutiner
- Modul 3: Verdikjeder
- Modul 4: Logistikk
- Modul 5: Risiko
- Modul 6: Risiko analyse
- Modul 7: Interessenter
- har kunnskap om hva som utgjør gode innkjøpsrutiner, vurdering og valg av leverandører
- har innsikt i hva en verdikjede er og hvordan den bidrar til bærekraftig drift
- har kjennskap til hvordan rutiner for å analysere ressurser og risiko påvirker drift og konkurransekraft
- kan foreta en enkel risikovurdering for områdene innkjøp og logistikk i lys av bærekraftig drift
- kan bidra til å foreta en verdikjedeanalyse
- kan utvikle rutiner for bærekraftig drift innen fagområdene logistikk, innkjøp, avfallshåndtering, samt energiforbruk
- kan ta i bruk digitale verkøy som miro og trello for å systematisere arbeidet og lede gode prosesser
- innehar kompetanse i å utvikle rutiner for bærekraftig drift
- forstår hvordan rutiner for bærekraftig drift fremmer lønnsomhet
- kan stille krav om bærekraftansvar til leverandører og andre eksterne samarbeidspartnere og interne aktører på en hensiktsmessig måte
Pedagogisk veiledning
Studentene vil få oppfølgning av faglærer gjennom hele emnet. Det vil gjennomføres ukentlige nettsamlinger i Zoom, digitalt gruppearbeid, samt en lengre digital samling med interaktive aktiviteter og besøk fra næringslivet. Studentene skal arbeide selvstendig, og kunne benytte læringsplattformen til samtaler og diskusjoner med faglærer og andre medstudenter. Teorien bearbeides både i form av gruppearbeid mellom studentene i zoom og den digitale samarbeidsplattformen Miro, flipped classrooms, powerpoint presentasjoner, caser, lyd- og filmklipp. I emnet får studentene innføring i studieteknikk. Dette for å sikre en god progresjon og læringsutbytteoppnåelse.
Studiet vil i stor grad bestå av relevante, praktiske oppgaver, fortrinnsvis basert på dagsaktuelle problemstillinger, som gjør studentene i stand til å gjennomføre teorien i praksis. Studentene skal få utforme strategi for bærekraftig drift, settes i stand til å identifisere relevante faktorer for virksomhetens klimaregnskap ihht en gitt standard og med hjelp av oppdaterte digitale verktøy.
Det vil bli publisert tidsaktuelle nyheter, artikler, reportasjer, oppdateringer og endringer på fagområdet på læringsplattformen Canvas. Emnet og modulene er utviklet i en naturlig progresjon, som vil si at de gjør seg ferdige med en og en modul før de skal over i neste. Det er et obligatorisk arbeidskrav som har som hensikt å gi de tilbakemelding på hvordan de ligger an med læringsmålene. Etter den siste modulen skal studentene ta en avsluttende eksamen.
Ved å klikke seg inn på hver modul skal studenten:
- Lese teksten inne på modulen
- Se på/høre på eventuelle videoer/podcaster
- Reflektere og diskutere tematikken underveis
- Lese artiklene som er linket til teksten.
- Ta en selv rettene prøve eller levere et arbeidskrav knyttet til temaet.
Modulene avrundes med en refleksjonsoppgave eller selvrettende oppgaver hvor studenten får muligheten til å teste det de har lært, alene og sammen med deres medstudenter.
For at studenten skal få mest mulig ut av arbeidet, oppfordrer vi de til å sparre med sine medstudenter underveis. Å delta i kollokviegruppen vil bidra til å øke deres forståelse for emnet gjennom samtaler, refleksjon og kunnskapsdeling. NKI arbeider etter læringspyramiden for optimalt læringsutbytte, derfor vil alle nettsamlinger med faglærer være inteaktive og diskusjonsbasert.
Obligatorisk pensum
- Etikk og bærekraft, Øyvind Kvalnes, Universitetsforlaget (2020), ISBN: 9788215043074 (Del 3 og del 4)
- Grønn vekst, Per Espen Stokknes, Tiden (2020) ISBN: 9788210057694 (Del 2)
- Strategies for the Green Economy, Joel Makower, McGraw-Hill Professional (2008) ISBN: 9780071600309
- Logistikk, Eirill Bø, Universitetsforlaget (2016), ISBN: 9788215024424
Anbefalt fordypningslitteratur
- Supply Chain Management, Chopra and Meindl. Prentice Hall, Pearson (2018) ISBN: 9780134731889
- Designing and managing the supply chain, Simchi Levi and Kominsky. McGraw Hall (2007), ISBN: 9780072982398
- Total Quality Management, Kesavan, Elanchezian & Ramnath, I K International Publishing House (2008), ISBN: 9788189866860
- Logistikk, ledelse og marked, Kjell Banken og Rolf Aaland, Fagbokforlaget (2003), ISBN: 9788276748055
| Aktivitet | Varighet |
|---|---|
Undervisning | 20 Time(r) |
Egenstudier | 415 |
| Oppgave | Gitte | Påkrevde |
|---|---|---|
| 1 |
Emnets eksamen sensureres av 1 eller flere sensorer
| Vurderingsform | Varighet | Gruppering | Hjelpemidler | Karakterskala |
|---|---|---|---|---|
Mappeevaluering | 7 Dag(er) | Gruppe/Individuell |
| A-F |
Rett til utsettelse av eksamen og antall eksamensforsøk reguleres av Forskrift om høyere yrkesfaglig utdanning ved NKI Fagskoler AS