ØKO003A1 Verdikjeder
ØKO003A1 Verdikjeder
I dette emnet skal studentene få faglig innsikt i livssyklus til produkter og forstå forretningsmuligheter som ligger i å skape merverdi av produkter som ikke lenger kan brukes til sitt opprinnelige formål gjennom gjenbruk og redesign, reduksjon av matsvinn og bærekraftig emballasje mv. i et kretsløp hvor færrest mulig ressurser går tapt.
Emnet gjør studentene i stand til å foreta en enkel risikoanalyse ved valg av underleverandører. Samtidig som det skal dyktiggjøre studentene på å gjøre reflekterte og bevisste valg av samarbeidspartnere og leverandører i henhold til egne og myndigheters miljøkrav.
Emnet gjør studentene i stand til å foreta en enkel risikoanalyse ved valg av underleverandører med tanke på;
1.Råstoffrisiko: Bruker ikke-fornybare ressurser
2. Klimarisiko: Prioriterer salget av nye produkter
3. Verditap: Samarbeid med verdikjede og sektorer
Emnet skal dyktiggjøre studentene på å gjøre reflekterte og bevisste valg av samarbeidspartnere og leverandører i henhold til egne og myndigheters miljøkrav.
Innholdet er fordelt på fire moduler som løfter hvert vesentlige temaer innen emnet Verdikjeder. I emnet er det også tilknyttet en varriasjon av læringsaktiviteter og relevante bransjeoppgaver. Det foreligger intervjuer av sentrale aktører i bransjen som belyser tematikken i emnet.
- Modul 1: Velkommen
- Modul 2: Verdikjeder og livssyklusanalyser
- Modul 3: Verdikjeder og risiko
- Modul 4: Verdikjeder, barrierer og miljøkrav
Kandidaten:
• har kunnskap om sentrale begreper innenfor verdikjedene til et produkt sin livssyklus.
• Har innsikt i relevant regelverk, standarder og krav til ressursmateriale.
• har innsikt i enkel risikoanalyse som innebærer råstoffrisiko, klimarisiko og verditap.
• Kan gjøre reflekterte og bevisste valg av samarbeidspartnere og leverandører i henhold til egne og myndigheters miljøkrav.
Kandidaten:
• kan kartlegge og identifisere forretningsmuligheter som ligger i å skape merverdi av produkter som ikke kan tjene sitt opprinnelig mål.
• kan etterstrebe at verdikjeden, herunder leverandører, driver bærekraftig i henhold til gitte miljøkrav, og at virksomhetens råvarer er miljøvennlige.
• kan gjøre en enkel risiko analyse.
• kan ivareta og løse arbeidsoppgaver og sette krav om bærekraftansvar til leverandører og andre eksterne samarbeidspartnere og interne aktører på en hensiktsmessig måte.
• kan forstå, forklare og formidle enkel og relevant klimarisiko.
• kan gjennomføre en enkel analyse av en verdikjede.
Kandidaten:
• har utviklet en etisk grunnholdning knyttet til valg av leverandører og underleverandører.
• har forståelse for hvordan verdikjeden påvirker mennesker, dyr og miljøet.
• kan gjøre et reflektert valg av samarbeidspartnere virksomheten skal ha i lys av egne miljøkrav.
• kan identifisere hvilke kunnskaper og ferdigheter som er nødvendig for å forsikre en lang livssyklus for råstoff.
Pedagogisk veiledning
Studentene vil få oppfølgning av faglærer gjennom hele emnet. Det vil gjennomføres ukentlige nettsamlinger i Zoom, digitalt gruppearbeid, samt en lengre digital samling med interaktive aktiviteter og besøk fra næringslivet. Studentene skal arbeide selvstendig, og kunne benytte læringsplattformen til samtaler og diskusjoner med faglærer og andre medstudenter. Teorien bearbeides både i form av gruppearbeid mellom studentene i zoom og den digitale samarbeidsplattformen Miro, flipped classrooms, powerpoint presentasjoner, caser, lyd- og filmklipp. I emnet får studentene innføring i studieteknikk. Dette for å sikre en god progresjon og læringsutbytteoppnåelse.
Studiet vil i stor grad bestå av relevante, praktiske oppgaver, fortrinnsvis basert på dagsaktuelle problemstillinger, som gjør studentene i stand til å gjennomføre teorien i praksis.
Det vil bli publisert tidsaktuelle nyheter, artikler, reportasjer, oppdateringer og endringer på fagområdet på læringsplattformen Canvas. Emnet og modulene er utviklet i en naturlig progresjon, som vil si at de gjør seg ferdige med en og en modul før de skal over i neste. Det er et obligatorisk arbeidskrav som har som hensikt å gi de tilbakemelding på hvordan de ligger an med læringsmålene. Etter den siste modulen skal studentene ta en avsluttende eksamen.
Ved å klikke seg inn på hver modul skal studenten:
- Lese teksten inne på modulen
- Se på/høre på eventuelle videoer/podcaster
- Reflektere og diskutere tematikken underveis
- Lese artiklene som er linket til teksten.
- Ta en selv rettene prøve eller levere et arbeidskrav knyttet til temaet.
Modulene avrundes med en refleksjonsoppgave eller selvrettende oppgaver hvor studenten får muligheten til å teste det de har lært, alene og sammen med deres medstudenter.
For at studenten skal få mest mulig ut av arbeidet, oppfordrer vi de til å sparre med sine medstudenter underveis. Å delta i kollokviegruppen vil bidra til å øke deres forståelse for emnet gjennom samtaler, refleksjon og kunnskapsdeling. NKI arbeider etter læringspyramiden for optimalt læringsutbytte, derfor vil alle nettsamlinger med faglærer være inteaktive og diskusjonsbasert.
Obligatorisk pensum
OBS: Alle utdrag ligger gratis i læringsplattformen
- Ansvarlig og lønnsom, Sveinung Jørgensen og Lars Jacob Tynes Pedersen, Cappelen Damm Akademisk (2013) ISBN: 9788202394752
- The Green to Gold Business Playbook, Daniel C. Esty, John Wiley Sons Inc (2011) ISBN: 9780470590751
- Environmental management in organizations, Brady, John Ebbage, Alison Lunn, Ruth, Earthscan Ltd (2011), ISBN: 9781849710626
Anbefalt fordypningslitteratur
Grønn vekst, Per Espen Stokknes, Tiden (2020) ISBN: 9788210057694
| Aktivitet | Varighet |
|---|---|
Undervisning | 8 Time(r) |
Individuell veiledning | 30 Minutt(er) |
Egenstudier | 165 Time(r) |
| Oppgave | Gitte | Påkrevde |
|---|---|---|
| 1 |
Emnets eksamen sensureres av 1 eller flere sensorer
| Vurderingsform | Varighet | Gruppering | Hjelpemidler | Karakterskala |
|---|---|---|---|---|
Kombinert eksamen | 16 Time(r) | Gruppe/Individuell |
| A-F |
Rett til utsettelse av eksamen og antall eksamensforsøk reguleres av Forskrift om høyere yrkesfaglig utdanning ved NKI Fagskoler AS